Lardons et tartes salées : toutes nos recettes

Cette tarte salée courgettes et lardons est tout simplement délicieuse. Remplie de courgettes, lardons et chèvre, c’est le complément parfait pour votre brunch du week-end !

La flammekueche : voilà un plat d’hiver qui va vous réchauffer ! La flammekueche ou tarte flambée est originaire d’Alsace et signifie « cuite à la flamme ». Cette tarte à la pâte croustillante est recouverte de crème, d’oignons finement émincés et de lardons. Elle se déguste très chaude, avec les doigts. Convivialité assurée !

Cette tarte aux poireaux, lardons et cancoillotte est un vrai concentré de réconfort. La douceur fondante des poireaux, le goût fumé des lardons et l’onctuosité légère de la cancoillotte s’unissent dans une pâte croustillante pour un repas simple, savoureux et généreux. Parfaite pour un dîner sans chichi, accompagnée d’une salade verte ou d’un bol de soupe maison. À tester absolument si vous aimez les plats qui font du bien !
La garniture de cette tarte est trop gourmande avec l’association cancoillotte, poireaux et lardons... La cancoillotte, si vous ne connaissez pas, c’est une spécialité fromagère de Franche comté que j’adore : elle est bien savoureuse et pourtant elle est classée comme l’un des fromages les moins caloriques, elle est en effet connue pour être maigre : le taux de matière grasse est de seulement 11 %, de quoi se régaler et se faire plaisir sans culpabiliser.

Recette facile et peu chère, le flammekueche est une tarte salée réalisée à base de pâte fine et croustillante, de crème, d'oignons et de lardons. Autrefois, le flammekueche arrivait sur la table servi sur la pelle à enfourner, puis était découpé en morceaux que les convives prenaient avec les doigts, pliaient ou roulaient pour manger.

Cette tarte sans gluten et sans lactose prouve une fois de plus que les contraintes alimentaires n'ont pas à rimer avec compromis sur le plaisir. La pâte maison à la farine de riz surprend agréablement par sa tenue et son goût délicat, les blettes apportent leur fraîcheur légèrement terreuse, et le lait de coco glisse une onctuosité crémeuse et douce qui remplace le produit laitier avec beaucoup de naturel. Une quiche originale, réconfortante et savoureuse qui réconcilie tout le monde autour de la même table, intolérants ou non.

La fraîcheur des poireaux, le crémeux du camembert et le léger fumé des lardons font toute la gourmandise de cette tarte aussi simple que rapide à préparer. Une poignée d’ingrédients seulement, un passage au four, et vous obtenez un plat savoureux, parfait pour les soirs de semaine.

Servez-la avec une salade verte ou quelques endives croquantes pour un repas complet et équilibré.

Pour changer un peu des cucurbitacées, j’ai travaillé cette fois les brocolis, dans cette quiche au brocolis et lardons. Bien accommodés, les brocolis se révèlent très goûteux. Mariés au lard fumé, ce fût délicieux, voici donc la recette qui comme à mon habitude est toute simple.

Comme le temps m’a manqué, j’ai fait rapidement une tarte salée avec une pâte feuilletée toute prête. Si vous en achetez, regardez la liste des ingrédients et n’achetez que celles qui contiennent des ingrédients que vous connaissez et mettriez si vous la faisiez à la maison.

La tarte paysanne aux pommes de terre et aux lardons est une recette rustique et conviviale qui rappelle les saveurs authentiques de la cuisine de campagne. Fondante grâce aux pommes de terre et relevée par le goût fumé des lardons, cette tarte salée maison séduit par sa simplicité et sa générosité. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas familial, un pique-nique ou un dîner réconfortant. Recette traditionnelle, tarte salée aux pommes de terre, lardons fumés et cuisine paysanne se retrouvent dans ce plat gourmand qui plaira à tous les convives.

Inspirée de la flammekueche alsacienne, cette tarte salée revisite le grand classique avec simplicité et gourmandise. Sa garniture généreuse et fondante repose sur une pâte fine, pour un résultat à la fois léger et savoureux.

Servie avec une petite salade bien fraîche, elle devient un repas complet, idéal pour un déjeuner sans complication ou un dîner convivial. Une valeur sûre, parfaite quand on a envie de se régaler sans passer des heures en cuisine.

Découvrez l'originalité de la tart’omelette façon flammekueche, un mélange savoureux entre l'omelette garnie et la célèbre tarte flambée alsacienne. Cette recette facile et rapide est idéale pour un dîner léger ou un brunch gourmand. Retrouvez toutes les saveurs traditionnelles : des lardons fumés craquants, des oignons fondants et une touche de crème fraîche onctueuse, le tout sur une base d'œufs. Une excellente alternative sans pâte à la pizza ou à la quiche, parfaite pour ceux qui cherchent un plat convivial et économique prêt en moins de 15 minutes.

La flammekueche sur tortilla est une recette express et originale qui revisite la célèbre spécialité alsacienne. En utilisant une tortilla comme base, on obtient une version rapide et croustillante de la traditionnelle tarte flambée, garnie de crème, d’oignons fondants et de lardons fumés. Facile à préparer, cette flammekueche maison est idéale pour un repas convivial, un apéritif dinatoire ou une soirée gourmande improvisée. Recette alsacienne revisitée, flammekueche sur tortilla, tarte flambée express et cuisine maison se retrouvent dans ce plat gourmand et pratique.

Cette tarte aux courgettes, lardons et volaille est une belle façon de mettre à l’honneur les premières courgettes françaises, tout en préparant un plat complet, savoureux et pratique.

Un plat idéal pour les soirs de semaine ou un déjeuner à emporter. Une recette simple, généreuse et de saison à savourer en toute occasion.

Je vous propose une quiche au thon et à la poitrine fumée, les quiches sont toujours accommodantes, avec une salade, on en fait son repas ou presque. La poitrine fumée accompagne toujours bien les produits de la mer. Vous pouvez la supprimer si vous préférez rester sur une note marine.

Pour le fromage, vous pouvez mettre un comté, de l’emmental, de la fêta ou de la mozzarella. J’ai mis un comté local (un comtébon comme l’appelle le producteur chez qui je l’achète. Il a aussi un carrémenbon et quelques autres sympathiques fromages bio locaux)

Je vous propose de réaliser pour le dîner une délicieuse tarte salée aux poireaux, aux lardons et au fromage Epoisses, une spécialité bourguignonne. Servir chaud ou froid selon votre goût et accompagner d'une salade verte pour la petite touche de fraîcheur.

La tarte fine aux lardons et jambon, c'est l'alliance parfaite entre la légèreté d'une pâte feuilletée bien dorée et la générosité d'une garniture charcutière pleine de caractère. Idéale pour un déjeuner en semaine ou un repas du dimanche sans chichis, elle séduit aussi bien les grands que les petits et se prépare en un tour de main. La persaillote apporte une touche de fraîcheur qui vient équilibrer le côté fumé et riche des lardons, et le mélange Comté-mozzarella garantit un gratiné irrésistible.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le jambon par des dés de poulet rôti, ou glisser quelques rondelles de tomates cerises sous le fromage pour une version plus estivale. Un filet d'huile d'olive en fin de cuisson et quelques feuilles de roquette posées au dernier moment transforment cette tarte en une entrée soignée digne d'un repas de fête. Elle se réchauffe très bien quelques minutes au four pour retrouver son croustillant, et se transporte facilement pour un pique-nique ou un repas partagé entre amis.

Les tartes salées figurent souvent au menu chez moi. C'est un peu comme les œufs cocotte : on peut y mettre ce qu'on veut. J'aime beaucoup la tarte salée, la pizza, la foccacia, la pinsa romana... Dans cette "quiche" qui n'en est pas une j'ai profité de la saison pour y mettre des petits pois frais.

Nous adorons déguster une part de tarte le soir avec un peu de salade verte, cela en fait un repas complet… C’est un vrai délice cette tarte pour les amateurs de chèvre chaud !

Une tarte salée de légumes gratinée avec un fromage frison néerlandais aux clous de girofle : le "nagelkaas". Je vous donne une idée comment remplacer le nagelkaas par un autre fromage dans ma recette.

Envie de Tarte aux poireaux et aux lardons fumés et à l'estragon ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !